DEPUIS 1984, UNE PASSION QUI RASSEMBLE
Niché dans une maison de pierre datant de 1668, Le Pape Georges marie patrimoine et plaisir de la table. Ici, chaque détail témoigne de notre attachement à l’histoire et à l’authenticité.
UNE CUISINE SOIGNÉE, INSPIRÉE PAR LES SAVEURS D’ICI
Nous mettons à l’honneur les produits du terroir québécois à travers des assiettes simples, généreuses et pensées pour accompagner notre sélection de vins d’importation privée.Notre cave est composée en grande majorité d’importations privées, choisies pour leur caractère et leur originalité.
Lieu de rencontre pour les amoureux du bon vin et des soirées sans prétention, Le Pape Georges est un bistrot vivant, chaleureux et profondément enraciné dans son quartier.
AU CŒUR DU VIEUX-QUÉBEC DEPUIS 1984
VENEZ DÉGUSTER NOS FROMAGES LOCAUX
En spectacle
Vendredi 22 août
Laurence Voyer-Lacombe & Martin Plamondon
Samedi 23 août
Stéphane Langelier
Vendredi 29 août
Jean-Daniel Nicol
Samedi 30 août
Bashir Dahrien
Bière en fut
Verre 6 $ pinte 9 $
Cidre Mystique, Moosehead Lager, Griffon Rousse, Saint Armbroise IPA, Moosehead IPA, Cheval Blanc, Irish Stout, Peroni
Vin rouge
Castelvecchio Rosso | Manfredi | Piémont, Italie
9 $
27 $
44 $
Cab-Merlot Vin de Pays d’Oc 2021 | Domaine Reine Juliette | Languedoc – Roussillon, France
10 $
30 $
50 $
Montepulciano d’Abruzzo 2021 | BIO & Vegan | Costadoro | Abruzzes, Italie
12 $
33 $
57 $
Veilles Vignes 2021 | Terra Vitis | Domaine du Bon Remède | Rhône, France
12 $
33 $
57 $
Cantoalba Pinot Noir 2020 | La Ronciere | Colchagua Valley, Chile
13 $
38 $
64 $
Château Grimard | Grand vin de Bordeaux Côtes de Bourg
2019 | Bordeaux, France
14 $
42 $
69 $
Vin blanc
Castelvecchio Bianco | Manfredi | Piémont, Italie
9 $
27 $
44 $
Pinot Grigio delle Venezie 2021 | Famiglia Boron | Vénétie, Italie
10 $
30 $
50 $
Chardonnay Vin de Pays d’Oc 2021 | Domaine Reine Juliette | Languedoc-Roussillon, France
10 $
30 $
50 $
Picpoul de Pinet 2021 | Domaine Reine Juliette | Languedoc-Roussillon, France
12 $
33 $
57 $
Rosé
Grenache-Syrah Vin de Pays d’Oc 2022| Domaine Reine Juliette | Languedoc-Roussillon, France
10 $
30 $
50 $
Bulles
Brut Millesimato Prosecco 2020 |Famiglia Boron | Vénétie, Italy
14 $
69 $
SCOTCH et WHISKY
Macallan | Double-Fût Gold Single Malt Scotch Whisky
22 $
Laphroag | Quarter Cask Islay Scotch Single Malt
16 $
Auchentoshan | Three Wood Scotch Single Malt
15 $
Bowmore | 12 Ans Islay Single Malt Scotch Whisky
11 $
Glenfiddich | 12 Ans Highland Single Malt Scotch Whisky
11 $
Johnnie Walker Black Label |12 Ans Blended Scotch Whisky
10 $
Jameson | Irlande
9 $
Sortilège | Whisky Canadien et sirop d’érable | Québec
9 $
Johnnie Walker Red Label | Blended Scotch
9 $
Canadian Club | Canada
9 $
Lot 40 | Bourbon | Canada
8 $
Fireball | Canada
8 $
Cocktails
3 oz
Stinger: cognac et crème de menthe
18 $
Sidecar: cocnac, triple sec et jus de citron
16 $
Margarita: tequila, grand marnier, jus de lime
15 $
Negroni: gin, campari et vermouth
15 $
Manhattan: bourbon et vermouth
15 $
The sun also rises: rhum blanc, luxardo cerise, absinthe, jus de lime et de pamplemousse
15 $
Boulevardier: bourbon, campari et vermouth
15 $
2 oz
Spiked Kir: vodka, cassis et vin blanc
15 $
Whiskey Sour: bourbon, citron et sirop simple
13 $
Old Fashioned: bourbon et sirop simple
12 $
Godfather: scotch et amaretto du Québec
12 $
Aperol Spritz: Aperol, prosecco et soda
12 $
Amaratto sour: amaretto du Québec, bourbon, sirop simple et citron
12 $
Québecois: Sortilège et Eska petillant
11 $
1 oz
Phil’s Bishop: rhum épicé, vin rouge, sirop simple et lime
12 $
Kir Royal: prosecco et crème de cassis
16 $
Kir: vin blanc et crème de cassis
12 $
Bloody Ceasar: vodka, clamatto, worchestershire et sauce piquante
11 $
Bloody Mary: vodka, jus tomate, worchestershire et sauce piquante
11 $
Sangria: vin, rhum, triple sec, jus de fruits
15 $
Chaud
Café
5 $
Café Irlandais
11 $
Café Sortilège
11 $
Café Baileys
11 $
Shooters
5 $
STINGER | SORTILÈGE | JAMESON | TEQUILA | SAMBUCCA | FIREBALL | AMARETTO | JAGERMEISTER | THREE WISE MEN | KAMIKAZE | LEMON DROP | NUTTY IRISHMAN | PRAIRIE FIRE | SLIPPERY NIPPLE | BLOW JOB | AFTER EIGHT | BUTTERY NIPPLE | CHOCOLATE CAKE |
Un choix parmi notre sélection de fromages locaux, servi avec baguette, antipasto et oignons confits.
Un trio de charcuteries : saucisse à la bière avec choucroute, et de Viandes Biologiques de Charlevoix – pâté de foie et coppa, un savoureux porc séché fondant en bouche, assaisonné de poivre et de fenouil. Servi avec baguette, moutarde, oignons confits et antipasto.
Deux fromages au choix, accompagnés de pâté de foie biologique et de coppa de Viandes Biologiques de Charlevoix. Servi avec baguette, oignons confits et antipasto.
Ajouter une saucisse à la bière pour 7$
Fondue aux trois fromages de l’Île-aux-Grues, Québec. Servie avec baguette.
Ajouter une saucisse à la bière pour 7$
Mélange printanier avec radis, poivron rouge et oignon vert.
Crème de pommes de terre et bacon
Crème de portobello
Servi avec salade printanière composée de radis, poivron rouge, oignon vert et vinaigrette au tahini.
Salade de homard avec céleri et fenouil. Servie avec frites.
Un mélange onctueux de homard, pétoncles et crevettes.
Deux morceaux de morue panée, servis avec frites, sauce tartare et vinaigre de malt.
Bavette servie avec une sauce traditionnelle au veau.
Accompagnée de frites.
Bavette et queue de homard. Servies avec frites.
Moules dans un bouillon au vin blanc et aux échalotes.
Servies avec frites.
Linguine dans une sauce crémeuse aux pétoncles, homard et crevettes.
Saucisse à la bière, choucroute et moutarde forte. Servi avec frites.
Servies avec sauce BBQ au whisky.
Plât du moment
Moules marinières
30 $
$32
Moules dans un bouillon au vin blanc et aux échalotes.
